Sopa de setas

Receta por: Del Fuerte ®

Ingredientes

2 cucharadas de aceite

2 tazas de Puré de Tomate con Chile Fresco Del Fuerte®

1/4 de cebolla

1 diente de ajo

1 rama de epazote

400 gr de setas limpias y en rebanadas finas.

1 litro de caldo de pollo

Sal y pimienta al gusto

Método de preparación

PASO 1

1. En una cacerola coloca el aceite y calienta. Añade el Puré y el epazote; cocina por tres minutos a fuego lento.

PASO 2

2. Incorpora las setas y revuelve bien. Deja cocinar a fuego lento por diez minutos.

PASO 3

3. Vierte el caldo y salpimienta al gusto. Deja hervir, retira del fuego y sirve decorando al gusto.

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1 litro de caldo de pollo

Sal y pimienta al gusto

Método de preparación

1. En una cacerola coloca el aceite y calienta. Añade el Puré y el epazote; cocina por tres minutos a fuego lento.

2. Incorpora las setas y revuelve bien. Deja cocinar a fuego lento por diez minutos.

3. Vierte el caldo y salpimienta al gusto. Deja hervir, retira del fuego y sirve decorando al gusto.