Lasagna Vegetariana

Receta por: Del Fuerte ®

Ingredientes

16 láminas para lasagna

5 tazas de salsa de Puré de Tomate Natural Del Fuerte®

400 gr. de queso mozzarella rallado

1/2 kg de hongos, sin tallos y cortados

1/2 kg de calabaza

1/2 kg de berenjenas

200 gr. de espinacas

Aceite de oliva

Sal y pimienta

Método de preparación

PASO 1

Vierte el puré de tomate Natural Del Fuerte® en una olla y calienta.

PASO 2

En una sartén agrega aceite de oliva y saltea las espinacas con sal y pimienta, durante dos minutos.  Retira del fuego y coloca las espinacas en un bowl, quita el exceso de líquido que haya desprendido. Reserva.

PASO 3

En la misma sartén añade aceite y saltea las calabazas y berenjenas picadas en cubos pequeños. Añade sal y pimienta. Deja cocinar de 3 a 5 minutos hasta que estén suaves, retira del fuego y reserva. 

PASO 4

Saltea los champiñones picados y sazonar con sal y pimienta. 

PASO 5

En un refractario unta aceite en el fondo y cubre con láminas de lasagna. Agrega una capa de Puré de Tomate Natural Del Fuerte® ya caliente y una capa de vegetales, repite este paso hasta llenar el refractario. Añade queso mozarella sobre este y hornea a 200°C por 20 minutos. Corta en cuadros y sirve.

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200 gr. de espinacas

Aceite de oliva

Sal y pimienta

Método de preparación

Vierte el puré de tomate Natural Del Fuerte® en una olla y calienta.

En una sartén agrega aceite de oliva y saltea las espinacas con sal y pimienta, durante dos minutos.  Retira del fuego y coloca las espinacas en un bowl, quita el exceso de líquido que haya desprendido. Reserva.

En la misma sartén añade aceite y saltea las calabazas y berenjenas picadas en cubos pequeños. Añade sal y pimienta. Deja cocinar de 3 a 5 minutos hasta que estén suaves, retira del fuego y reserva. 

Saltea los champiñones picados y sazonar con sal y pimienta. 

En un refractario unta aceite en el fondo y cubre con láminas de lasagna. Agrega una capa de Puré de Tomate Natural Del Fuerte® ya caliente y una capa de vegetales, repite este paso hasta llenar el refractario. Añade queso mozarella sobre este y hornea a 200°C por 20 minutos. Corta en cuadros y sirve.