Ingredientes
16 láminas para lasagna
5 tazas de Tomates Molidos Del Fuerte®
400 gr. de queso mozzarella rallado
1/2 kg de hongos, sin tallos y cortados
1/2 kg de calabaza
1/2 kg de berenjenas
200 gr. de espinacas
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Método de preparación
PASO 1
Vierte los Tomates Molidos Del Fuerte® en una olla y calienta.
PASO 2
En una sartén agrega aceite de oliva y saltea las espinacas con sal y pimienta, durante dos minutos. Retira del fuego y coloca las espinacas en un bowl, quita el exceso de líquido que haya desprendido. Reserva.
PASO 3
En la misma sartén añade aceite y saltea las calabazas y berenjenas picadas en cubos pequeños. Añade sal y pimienta. Deja cocinar de 3 a 5 minutos hasta que estén suaves, retira del fuego y reserva.
PASO 4
Saltea los champiñones picados y sazonar con sal y pimienta.
PASO 5
En un refractario unta aceite en el fondo y cubre con láminas de lasagna. Agrega una capa de Tomates Molidos Del Fuerte® ya caliente y una capa de vegetales, repite este paso hasta llenar el refractario. Añade queso mozarella sobre este y hornea a 200°C por 20 minutos. Corta en cuadros y sirve.
