Ingredientes

1 kg de costillas de cerdo

1 cebolla rebanada

2 dientes de ajo picados

4 chiles poblano en rajas

3 tazas de champiñones rebanados

1 taza del caldo donde se coció la carne

3 tazas de Puré de Tomate Natural Del Fuerte®

2 cucharadas de aceite

1 rama de epazote

Método de preparación

1. Cuece las costillas con un trozo de cebolla y un diente de ajo hasta que estén suaves, retira del caldo y deja escurrir; reserva una taza del caldo.

2. En otra cacerola calienta el aceite y fríe las costillas hasta que doren, retira de la olla y en la misma cacerola fríe la cebolla con el ajo hasta que estén transparentes; agrega los champiñones con las rajas y sigue cocinando. Vierte el Puré y la taza del caldo de la carne, sazona con sal, pimienta y agrega la rama de epazote, deja que todo hierva hasta que esté listo y sirve.