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Si lo que necesitas es un guisado rendidor para celebrar, esta receta de tinga de pollo picante con Tomates Molidos con Chipotle Del Fuerte® es una excelente opción para servir con tortillas como tacos o con tostadas de maíz acompañadas de frijoles refritos, lechuga, queso y crema.
En una cacerola, cuece la pechuga en suficiente agua, con 1/2 cebolla, 1 diente de ajo y sal al gusto; cuando esté cocida, retira del caldo, reserva media taza de líquido. Deja enfriar el pollo y deshebra.
En una sartén, calienta el aceite, fríe la otra mitad de la cebolla fileteada y los 3 ajos enteros; cocina hasta que la cebolla se transparente y los ajos estén doraditos. Añade los Tomates Molidos con Chipotle Del Fuerte® y el caldo de pollo, agrega el pollo deshebrado y el tomillo, baja el fuego y cocina hasta que hierva.
Sirve caliente en tostadas con un copete de crema.