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TORTITAS DE CHORIZO

Conoce la fuerza transformadora del tomate con estas deliciosas Tortitas de chorizo que te encantarán.

40 min

Media

Comida

INGREDIENTES

1 taza de Tomates Molidos Del Fuerte®

3 papas (pelada y en cubos medianos)

1 taza de chorizo (en cubos pequeños)

2 cdas. de mantequilla

¼ de cebolla finamente picada

1 cda. de ajo finamente picado

4 cdas. de pan molido

¼ de taza de fécula de maíz

1 huevo

Sal

Pimienta

2 huevos

¼ de taza de leche

1 taza de harina

1 taza de pan molido

Cilantro

Salsa verde

Paso 1

En una olla con agua caliente cocina la papa por 25 min. o hasta que estén suaves y sazona con sal. Escurre y reserva.

Paso 2

En un sartén fríe el chorizo por 5 min. o hasta que esté dorado a fuego medio, una vez cocinado agrega los Tomates Molidos Del Fuerte®.

Paso 3

En un bowl agrega las papas con la mantequilla derretida y aplasta hasta formar un puré. Agrega la cebolla, el ajo, el pan molido, la fécula de maíz, el huevo, el chorizo frito, sazona sal y pimienta, y mezcla hasta integrar todo. Una vez integrada la mezcla, forma las tortitas con ayuda de tu mano.

Paso 4

Mezcla el huevo con la leche en un plato. Coloca la harina y el pan molido en platos extendidos separados. Pasa las tortitas primero por la harina, después por el huevo (con leche) y por último, por el pan molido.

Paso 5

En un sartén con suficiente aceite caliente, fríe las tortitas por 5 min. a fuego medio bajo hasta dorar.

Paso 6

Sirve en un plato extendido y decora con salsa verde y hojas de cilantro.