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TORTITAS DE CHORIZO
Conoce la fuerza transformadora del tomate con estas deliciosas Tortitas de chorizo que te encantarán.
40 min
Media
Comida
INGREDIENTES
- 1 taza de Tomates Molidos Del Fuerte®;
- 3 papas (pelada y en cubos medianos)
- 1 taza de chorizo (en cubos pequeños)
- 2 cdas. de mantequilla
- ¼ de cebolla finamente picada
- 1 cda. de ajo finamente picado
- 4 cdas. de pan molido
- ¼ de taza de fécula de maíz
- 1 huevo
- Sal
- Pimienta
- 2 huevos
- ¼ de taza de leche
- 1 taza de harina
- 1 taza de pan molido
- Cilantro
- Salsa verde
Paso 1
En una olla con agua caliente cocina la papa por 25 min. o hasta que estén suaves y sazona con sal. Escurre y reserva.
Paso 2
En un sartén fríe el chorizo por 5 min. o hasta que esté dorado a fuego medio, una vez cocinado agrega los Tomates Molidos Del Fuerte®.
Paso 3
En un bowl agrega las papas con la mantequilla derretida y aplasta hasta formar un puré. Agrega la cebolla, el ajo, el pan molido, la fécula de maíz, el huevo, el chorizo frito, sazona sal y pimienta, y mezcla hasta integrar todo. Una vez integrada la mezcla, forma las tortitas con ayuda de tu mano.
Paso 4
Mezcla el huevo con la leche en un plato. Coloca la harina y el pan molido en platos extendidos separados. Pasa las tortitas primero por la harina, después por el huevo (con leche) y por último, por el pan molido.
Paso 5
En un sartén con suficiente aceite caliente, fríe las tortitas por 5 min. a fuego medio bajo hasta dorar.
Paso 6
Sirve en un plato extendido y decora con salsa verde y hojas de cilantro.