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Sopa de Nopales

SOPA DE NOPALES Y CHILE GUAJILLO

Si tienes poco tiempo y buscas una receta nutritiva que te dure toda la semana, esta sopa mexicana de nopales con Tomates Molidos Del Fuerte® te va a encantar. ¡Es ideal para disfrutarla en familia!

20 min

Fácil

Vegetarianos

INGREDIENTES

  • 5 nopales grandes cortado tiritas cocidos ;
  • 1 taza de Tomates Molidos Del Fuerte®
  • 2 chiles guajillos asados y remojados en agua caliente
  • 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada (reserva el caldo de pollo)
  • 1 taza de garbanzos cocidos
  • Media cebolla finamente picada
  • 1 ajo grande picado
  • Aceite 
  • Aguacate en cubos 
  • Sal 

Paso 1

Licua los chiles guajillos con la taza de Tomates Molidos Del Fuerte®, sal, ajo y media taza de caldo de pollo. Cuela y reserva.

Paso 2

Aparte en una olla alta fríe la cebolla hasta caramelizar, añade la salsa de guajillo y deja sazonar por 5 minutos, agrega los nopales, garbanzos y el pollo. Vierte el caldo de pollo y deja hervir por 10 minutos más.

Paso 3

Rectifica sazón, sirve caliente y acompaña con aguacate.