SOPA DE NOPALES Y CHILE GUAJILLO
Si tienes poco tiempo y buscas una receta nutritiva que te dure toda la semana, esta sopa mexicana de nopales con Tomates Molidos Del Fuerte® te va a encantar. ¡Es ideal para disfrutarla en familia!
20 min
Fácil
Vegetarianos
INGREDIENTES
- 5 nopales grandes cortado tiritas cocidos ;
- 1 taza de Tomates Molidos Del Fuerte®
- 2 chiles guajillos asados y remojados en agua caliente
- 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada (reserva el caldo de pollo)
- 1 taza de garbanzos cocidos
- Media cebolla finamente picada
- 1 ajo grande picado
- Aceite
- Aguacate en cubos
- Sal
Paso 1
Licua los chiles guajillos con la taza de Tomates Molidos Del Fuerte®, sal, ajo y media taza de caldo de pollo. Cuela y reserva.
Paso 2
Aparte en una olla alta fríe la cebolla hasta caramelizar, añade la salsa de guajillo y deja sazonar por 5 minutos, agrega los nopales, garbanzos y el pollo. Vierte el caldo de pollo y deja hervir por 10 minutos más.
Paso 3
Rectifica sazón, sirve caliente y acompaña con aguacate.