Receta para preparar un delicioso pozole rojo | Del Fuerte®

Este sitio utiliza cookies para ayudarnos a mejorar tu experiencia cada vez que lo visites, te recomendamos que aceptes su uso para disfrutar al máximo de su navegación. Podrás deshabilitarlas accediendo a la configuración de tu navegador. Consulta el Aviso de Privacidad y Términos y condiciones

Aceptar
Logo Del Fuerte
Receta para preparar pozole rojo

POZOLE ROJO

Cualquier día se puede convertir en un buen día para celebrar los platillos tradicionales de México con Tomates Molidos Del Fuerte®. Consiéntete con esta versión fácil del tradicional pozole rojo hecha a base de puré de tomate y acompáñalo con pollo, carne de cerdo o queso.

40 min

Media

Comida

INGREDIENTES

  • 1 pechuga grande de pollo
  • 1 kilo de maíz pozolero
  • 1 cabeza chica de ajos
  • 2 chiles guajillos tatemados y remojados
  • 2 chiles anchos tatemados y remojados;
  • 1 taza de Tomates Molidos Del Fuerte®
  • 1 cebolla grande
  • 1 lechuga romana finamente fileteada 
  • 4 rábanos fileteados 
  • Orégano 
  • 1 aguacate
  • Chile piquín 
  • 2 limones
  • Prueba

Paso 1

En una olla grande pon a hervir 4 litros de agua, agrega el maíz, la cabeza de ajos y media cebolla, deja hervir hasta que el maíz este floreado, agrega la pechuga de pollo con 1 cucharada de sal y cocina por 30 minutos más o hasta que el pollo esté bien cocido. Si es necesario agrega más agua.

Paso 2

Aparte licúa los chiles junto con la taza de Tomates Molidos Del Fuerte®, vierte a la olla con pozole y deja hervir por otros 15 minutos más. Rectifica sazón.

Paso 3

Sirve el pozole muy caliente y acompaña con la lechuga, el resto de la cebolla finamente picada, aguacate, limón y chile piquín al gusto.