Este sitio utiliza cookies para ayudarnos a mejorar tu experiencia cada vez que lo visites, te recomendamos que aceptes su uso para disfrutar al máximo de su navegación. Podrás deshabilitarlas accediendo a la configuración de tu navegador. Consulta el Aviso de Privacidad y Términos y condiciones
PESCADO A LA VERACRUZANA CON TOMATES MOLIDOS DEL FUERTE
El pescado a la veracruzana es el platillo ideal para quienes buscan una receta fácil y saludable con un toque casero. Prepara esta receta con Tomates Molidos Condimentados Del Fuerte® y disfruta de su sazón práctico e inigualable.
15 min
Media
Comida
INGREDIENTES
- 4 filetes de pescado blanco (huachinango, tilapia o dorado)
- 2 tetrapak de Tomates Molidos Condimentados Del Fuerte® de 259 g
- ½ cebolla en rodajas finas
- 2 dientes de ajo picado
- ¼ taza de aceitunas verdes en rodajas
- 2 cucharadas de alcaparras escurridas
- 2 hojas de laurel
- 2 chiles güeros
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 taza de caldo de pescado o agua
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Paso 1
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Sella los filetes de pescado blanco por ambos lados hasta que estén ligeramente dorados. Retira del sartén y reserva.
Paso 2
En la misma sartén, sofríe la cebolla en rodajas y el ajo picado hasta que estén suaves y translúcidos, agrega los Tomates Molidos Condimentados Del Fuerte, el laurel, orégano, sal, pimienta y caldo de pescado. Cocina a fuego medio por 5 minutos, moviendo ocasionalmente para integrar los sabores.
Paso 3
Añade las aceitunas, alcaparras y chiles güeros a la salsa. Mezcla bien y deja cocinar por 2 minutos más.
Paso 4
Regresa los filetes de pescado al sartén con la salsa. Cocina a fuego bajo por 10 minutos, bañando los filetes con la salsa para que absorban el sabor.
Paso 5
Retira del fuego, sirve caliente y acompaña con arroz blanco, tortillas de maíz o una ensalada fresca.