PECHUGAS RELLENAS
¿Qué te parece si preparamos unas deliciosas pechugas rellenas con el ingrediente especial? ¡Tomates Molidos Del Fuerte®!
40 min
Fácil
Desayuno
INGREDIENTES
- 2 envases de 259 g de Tomates Molidos Del Fuerte®
- 1 cucharadita de romero
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de albahaca
- Aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña, cortada en juliana
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 zanahoria grande, picada
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 taza de granos de elote amarillo
- ¼ taza chícharos cocidos
- 4 milanesas de pechuga de pollo
- Sal y pimienta al gusto
Paso 1
En un sartén, agrega 400 g de Tomates Molidos Del Fuerte®, las especias y la albahaca. Cocina a fuego medio durante unos minutos hasta que la salsa se haya espesado ligeramente. Reserva.
Paso 2
Calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Acitrona la cebolla y el ajo. Agrega, la zanahoria picada, el pimiento rojo, los elotes y chícharos a la sartén. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas. Sazona con sal, pimienta y un poco de la salsa previamente elaborada.
Paso 3
Rellena cada milanesa de pollo con la mezcla de verduras. Puedes utilizar palillos para fijarlas.
Paso 4
En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario y cocina los rollitos rellenos por ambos lados hasta que estén dorados, tapando el sartén para mantener la humedad.
Paso 5
Cubre de salsa y calienta 3 minutos.
Paso 6
Sirve el rollito de pollo relleno cortado en rebanadas.