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PASTA ROJA A LA MANTEQUILLA
Dicen que el amor nace por la cocina, y qué mejor forma de demostrarlo que con una deliciosa pasta roja hecha con Tomates Molidos Del Fuerte®.
30 min
Media
Comida
INGREDIENTES
- PASTA
- 500 g de harina
- 5 yemas de huevo
- ¼ de taza de aceite de oliva
- Sal
- ACOMPAÑAMIENTO
- 2 tetrapak de Tomates Molidos Condimentados Del Fuerte de 210 g
- 1 cda de mantequilla
- 1 cda de ajo finamente picado
- 1/4 de cebolla finamente picada
- 1 cda de albahaca
- Queso parmesano desmoronado
Paso 1
Para la pasta: coloca la harina en forma de volcán, agrega las yemas, la sal, el aceite y media taza de Tomates Molidos Condimentados. Mezcla poco a poco hasta formar una masa, amasa hasta obtener una consistencia suave y que no se pegue. Reserva por 20 minutos.
Paso 2
Extiende la masa muy delgada sobre la mesa previamente enharinada, corta tiritas de .2 cm.
Paso 3
Cuece la pasta en agua hirviendo por 7 minutos, retira y reserva.
Paso 4
En una olla, derrite la mantequilla, saltea la cebolla y el ajo hasta que cambien de color.
Paso 5
Vierte el resto de los Tomates Molidos Condimentados, sazona con sal pimienta y albahaca en polvo. y deja cocinar por unos minutos.
Paso 6
Integra la pasta y saltea con cuidado.
Paso 7
Sirve y disfruta con queso parmesano.