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PANCITA DE RES
Si te gusta el menudo, ¡no te puedes quedar sin probar esta deliciosa receta de pancita de res con Tomates Molidos Del Fuerte®! Acompáñala con chiles de árbol dorados, limones y cebolla picada finamente.
120 min
Compleja
Comida
INGREDIENTES
- 1 kg de pancita de res precocida
- 1 cebolla
- 5 chiles guajillo
- 3 chiles de árbol secos
- 2 chiles morita
- 1 cucharadita de comino
- 2 tazas de Tomates Molidos Del Fuerte®
- 2 ajos
- 2 cucharadas de aceite
- 1 manojo chico de epazote
- 2 gr de sal
Paso 1
Lava perfectamente la pancita, colócala en una olla de presión con suficiente agua, agrega media cebolla y un poco de sal, deja cocer por 15 minutos.
Paso 2
Remoja en agua caliente los chiles sin las semillas y el pedúnculo, cuando se hayan suavizado licúa con un poco de agua, los ajos y comino; cuela la salsa y reserva.
Paso 3
Pica finamente la otra mitad de la cebolla y en una sarten caliente a fuego medio añade el aceite. Una vez caliente, sofríe la cebolla, agrega la salsa y los Tomates Molidos Del Fuerte® y cocina 10 minutos.
Paso 4
Incorpora la pancita a la salsa, coloca la ramita de epazote y deja hervir durante 30 minutos. Rectifica la sazón. Acompaña con tortillas. Sirve muy caliente.