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MOLLETES DE POLLO AL CHILPOTLE

¿Qué tal unos molletes para el desayuno del fin de semana acompañados de pollo deshebrado con salsa de chile chipotle? Aparte de deliciosos, son rendidores, como los Tomates Molidos con Chilpotle Del Fuerte®.

20 min

Fácil

Desayuno

INGREDIENTES

4 piezas de bolillo

2 tazas de frijoles refritos bayos

1 pechuga de pollo desmenuzada

1 envase de 210g Tomates Molidos con Chilpotle Del Fuerte®

8 rebanadas de queso manchego

2 jitomates picados en cubos

Media cebolla picada finamente

Lechuga finamente rebanada

Medio manojo de cilantro picado finamente

Aguacate en cubos

Paso 1

En un sartén calienta 3 cucharadas de aceite, vierte los Tomates Molidos con Chilpotle Del Fuerte® y añade el pollo deshebrado, mezcla. Mueve constantemente por 5 minutos hasta que reduzca la salsa.

Paso 2

Precalienta el horno a 180° C.

Paso 3

Parte por la mitad cada bolillo, unta a cada uno de ellos los frijoles, después agrega dos rebanadas de queso y mete al horno hasta que el queso se gratine.

Paso 4

Aparte mezcla los ingredientes para el pico de gallo, el jitomate, cebolla y cilantro. Sazona al gusto con sal y pimienta.