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CHILES RELLENOS
Septiembre no puede acabar sin una buena dotación de chiles rellenos. Prepáralos con todo el sabor de los Tomates Molidos Del Fuerte Condimentados®.
58 min
Media
Comida
INGREDIENTES
- 4 chiles poblanos grandes
- 250 g de chorizo
- 1 Calabacita picada
- 250g de Tomates Molidos Del Fuerte Condimentados®
- 200 g de queso Oaxaca
- Sal al gusto
- Pimienta
- Aceite vegetal
Paso 1
Asa los chiles al fuego directo en la estufa durante 15-20 minutos, volteándolos ocasionalmente, hasta que la piel se haya oscurecido y ampollado. Retira los chiles del horno y colócalos en una bolsa de plástico o en un recipiente tapado con papel film durante unos 10 minutos. Esto ayudará a que la piel se desprenda fácilmente. Pasado ese tiempo, retira los chiles de la bolsa y pela la piel con cuidado. Haz un corte en uno de los lados de cada chile y retira las semillas y las venas.
Paso 2
En una sartén grande, añade el chorizo a la sartén y cocina hasta que esté bien cocido, agrega la calabacita picada.
Paso 3
Rellena cada chile poblano con una porción generosa de la mezcla de chorizo. Agrega también queso oaxaca a gusto.
Paso 4
En la misma sartén, vierte los tomates molidos Del Fuerte Condimentado y sazona con sal al gusto. Cocina a fuego medio durante unos 10 minutos, o hasta que la salsa se haya espesado ligeramente.
Paso 5
Sirve los chiles poblanos rellenos de chorizo y queso calientes. Puedes acompañarlos con arroz, frijoles refritos, tortillas calientes.