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CHILAQUILES ZAMORANOS CON TOMATES MOLIDOS CON CHILE DE ÁRBOL DEL FUERTE
¿Antojo de unos chilaquiles diferentes? Esta receta de chilaquiles zamoranos son ideales para el desayuno o brunch. Llevan huevo, queso cotija y el auténtico sabor picosito de Del Fuerte®.
10 min
Fácil
Desayuno
INGREDIENTES
- 1 tetrapack de Tomates Molidos con Chile de Árbol Del Fuerte® de 210 g
- 8 tortillas de maíz cortadas en cuadritos y fritas
- 8 huevos batidos
- 2 cucharadas de ajo en polvo
- 2 cucharadas de cebolla en polvo
- 3 cucharadas de aceite vegetal o de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Queso Cotija rallado al gusto
- Frijoles refritos para acompañar
Paso 1
En una olla mediana, calienta el aceite a fuego medio; vierte el contenido del tetrapack de Tomates Molidos con Chile de Árbol Del Fuerte® y sazona con el ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta. Cocina por 5 minutos, hasta que la salsa espese ligeramente y libere su aroma.
Paso 2
Reduce un poco el fuego y, sin dejar de mover, agrega poco a poco los huevos batidos a la salsa caliente. Sin dejar de mover, cocina por unos minutos hasta que los huevos comiencen a cuajarse, pero sin que se sequen por completo.
Paso 3
Añade los cuadritos de tortilla frita y mezcla con cuidado para que se impregnen bien de la salsa y el huevo. Cocina por 1-2 minutos más.
Paso 4
Sirve caliente, espolvorea con queso Cotija rallado al gusto y acompaña con frijoles refritos.