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CALDO DE PESCADO ROJO
Sorpréndelos con esta receta saludable a base de pescado fresco y Tomates Molidos Del Fuerte®. Esta sopa con puré de tomate es ideal para días fríos o lluviosos.
30 min
Media
Comida
INGREDIENTES
- 1 pescado al gusto, en trozos
- 3 tallos de apio finamente picados;
- 1 cebolla grande picada
- 2 dientes de ajo finamente picados
- Taza y media de Tomates Molidos Del Fuerte®
- 2 papas medianas peladas y picadas en cubos
- 1 hoja de laurel
- Una pizca de tomillo seco
- 1 litro de caldo de pescado
- Medio manojo de cilantro
- Pimienta gorda
- Aceite
- Sal
- Limones
Paso 1
En una olla grande calienta 3 cucharadas de aceite, agrega media porción de cebolla picada, el ajo y el apio, cocina a fuego bajo moviendo hasta que estén caramelizados. Añade las papas fríe por 5 minutos más y vierte Tomates Molidos Del Fuerte®, la hoja de laurel, tomillo y pimientas.
Paso 2
Vierte el litro de caldo de pescado y los trozos de pescado, hierve hasta que el pescado este bien cocido.
Paso 3
Rectifica sazón con sal y acompaña con cilantro picado, cebolla fileteada y limones.