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CALDO DE PESCADO ROJO

Sorpréndelos con esta receta saludable a base de pescado fresco y Tomates Molidos Del Fuerte®. Esta sopa con puré de tomate es ideal para días fríos o lluviosos.

30 min

Media

Comida

INGREDIENTES

1 pescado al gusto, en trozos

3 tallos de apio finamente picados

1 cebolla grande picada

2 dientes de ajo finamente picados

Taza y media de Tomates Molidos Del Fuerte®

2 papas medianas peladas y picadas en cubos

1 hoja de laurel

Una pizca de tomillo seco

1 litro de caldo de pescado

Medio manojo de cilantro

Pimienta gorda

Aceite

Sal

Limones

Paso 1

En una olla grande calienta 3 cucharadas de aceite, agrega media porción de cebolla picada, el ajo y el apio, cocina a fuego bajo moviendo hasta que estén caramelizados. Añade las papas fríe por 5 minutos más y vierte Tomates Molidos Del Fuerte®, la hoja de laurel, tomillo y pimientas.

Paso 2

Vierte el litro de caldo de pescado y los trozos de pescado, hierve hasta que el pescado este bien cocido.

Paso 3

Rectifica sazón con sal y acompaña con cilantro picado, cebolla fileteada y limones.