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CALDO DE PESCADO ROJO
Sorpréndelos con esta receta saludable a base de pescado fresco y Tomates Molidos Del Fuerte®. Esta sopa con puré de tomate es ideal para días fríos o lluviosos.
30 min
Media
Comida
INGREDIENTES
•1 pescado al gusto, en trozos
•3 tallos de apio finamente picados
•1 cebolla grande picada
•2 dientes de ajo finamente picados
•Taza y media de Tomates Molidos Del Fuerte®
•2 papas medianas peladas y picadas en cubos
•1 hoja de laurel
•Una pizca de tomillo seco
•1 litro de caldo de pescado
•Medio manojo de cilantro
•Pimienta gorda
•Aceite
•Sal
•Limones
Paso 1
En una olla grande calienta 3 cucharadas de aceite, agrega media porción de cebolla picada, el ajo y el apio, cocina a fuego bajo moviendo hasta que estén caramelizados. Añade las papas fríe por 5 minutos más y vierte Tomates Molidos Del Fuerte®, la hoja de laurel, tomillo y pimientas.
Paso 2
Vierte el litro de caldo de pescado y los trozos de pescado, hierve hasta que el pescado este bien cocido.
Paso 3
Rectifica sazón con sal y acompaña con cilantro picado, cebolla fileteada y limones.