Ingredientes

8 huevos

2 tazas de frijoles refritos

8 tortillas de maíz

Aceite, cantidad suficiente

Sal y pimienta al gusto

2 tazas de Puré de Tomate Sazonado Del Fuerte®

1 ramita de epazote

Perejil picado para acompañar

Queso fresco rallado

Método de preparación

1. Prepara los huevos estrellados en un poco de aceite cuidando de no romperlos. Salpimienta al gusto. Reserva calientes. 

2. Calienta el Puré con la ramita de epazote hasta que hierva. 

3. Fríe en un poco de aceite las tortillas solo para que se ablanden. 

4. Sirve los huevos sobre las tortillas, baña con la salsa y acompaña con los frijoles. Decora con el queso y perejil.